张掖，这座位于中国西北部的城市，以其丰富的历史文化和壮丽的自然景观而闻名，而在这座城市的背后，隐藏着许多令人垂涎欲滴的美食，我们将为您揭晓张掖人气排名前十名的美食，带您领略这座城市的美食魅力。

张掖羊肉泡馍

张掖羊肉泡馍是当地的传统美食，以鲜嫩多汁的羊肉和香醇浓郁的馍为主料，其独特之处在于肉质鲜嫩、汤醇味美，让人回味无穷。

张掖麻辣烫

麻辣烫是张掖街头小巷的热门美食，以各种蔬菜、豆制品、肉类等为主要食材，搭配麻辣鲜香的调料，让人食欲大开。

张掖牛肉面

张掖牛肉面以其独特的汤底和鲜嫩的牛肉而著称，面条筋道爽滑，汤汁醇厚鲜美，是许多食客的最爱。

甘州酿皮

甘州酿皮是张掖的特色小吃之一，以面粉为主要原料，经过独特工艺制作而成的酿皮，口感筋道有弹性，十分美味。

油泼面

油泼面是张掖的传统面食之一，面条经过特殊的烹调工艺，再淋上香辣的油泼，让人垂涎欲滴。

炒米粉

炒米粉在张掖也是一道非常受欢迎的美食，米粉搭配各种蔬菜、肉类等食材炒制而成，口感丰富，味道鲜美。

甜醅子

甜醅子是张掖的特产饮品，以优质的大麦为原料，经过发酵酿造而成，口感清甜微酸，十分解暑。

灰豆子

灰豆子是张掖的传统小吃，以豆类为主料，搭配独特的灰汁制成，口感细腻，味道香浓。

鱼儿粉

鱼儿粉是张掖的特色美食之一，以鱼肉和淀粉为主要原料制作而成，口感滑嫩，味道鲜美，深受食客喜爱。

炒拨鱼

最后介绍的是张掖的炒拨鱼，拨鱼是一种传统的面食，经过独特的烹调工艺后，再搭配各种蔬菜、肉类等食材炒制，炒拨鱼口感丰富，味道鲜美，是张掖的一道特色美食。

张掖的美食文化丰富多彩，上述介绍的仅是其中的十种，每一种美食都有其独特之处，让人流连忘返，无论是张掖羊肉泡馍的鲜嫩多汁，还是麻辣烫的麻辣鲜香，亦或是各种面食的筋道爽滑，都让人回味无穷，张掖的饮品和特色小吃也各具特色，为这座城市的美食文化增添了浓厚的色彩。

如果你有机会到张掖旅游，不妨尝试一下这些美食，感受这座城市的美食魅力，也可以深入了解这些美食背后的历史文化，让你的旅行更加丰富多彩，张掖的美食文化是中国西北美食文化的重要组成部分，它的独特之处不仅在于味道，更在于背后所蕴含的历史和文化。